BIMBY | BOLO BRIGADEIRO

Ingredientes

• 6 ovos
• 250 g leite
• 350 g açúcar
• 1 pitada de sal
• 350 g farinha
• 20 g fermento
• 200 g manteiga
• 50 g chocolate em pó

Recheio

• 20 g manteiga
• 70 g chocolate em pó
• 2 latas de leite condensado

Preparação

Coloque a borboleta na lâmina e bata as claras em castelo programando 6 min. / vel. 3 1/2. Reserve.

Sem a borboleta, deite no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 6 min. / vel. 3.

Adicione a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programe 10 seg. / vel. 3.

Junte as claras em castelo e programe 15 seg. / vel. 3.

Deite o preparado em duas formas iguais de 20 cm de diâmetro, untadas com manteiga e leve ao forno a 180º, durante cerca de 40 min.

Recheio

Coloque no copo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programe 15 min. / varoma / vel. 2. Deixe arrefecer um pouco para engrossar (fica bastante líquido enquanto quente mas quando arrefecer fica bom).

Recheie o bolo com parte deste creme, com o restante barre o bolo e enfeite com o granulado de chocolate.